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Alta Badia: sci e forchette

Chiusura golosa della stagione invernale: il 15 marzo c’è la Roda dles Saûs, safari sugli sci a caccia di piatti ladini; poi il 29 torna il Dé dl vin - Wine Skisafari per alzare il calice sulla neve

Redazione

Alta Badia: sci e forchette
TENTAZIONI SULLA NEVE

Sci ai piedi e forchette in mano. L’Alta Badia continua a prendere per la gola gli sportivi amanti della neve.

Dopo le baite stellate (dove assaggiare piatti firmati da grandi chef) arrivano due eventi a marzo, con la forma dello Ski safari, ovvero la sciata a caccia di bontà. Ormai un classico della stagione montanara-culinaria delle Dolomiti, di cui i vacanzieri apprezzano non solo le piste tenute con perfezione maniacale ma anche le tentazioni del palato.

Seguendo il successo degli ultimi anni, l’Alta Badia chiude dunque la stagione sciistica invitando tutti a tavola.

Il primo evento è la Roda dles Saûs (dal ladino “Giro dei sapori”), un safari sugli sci alla scoperta dei piatti tradizionali, al via il 15 marzo.

Domenica 29 marzo sarà la volta invece dei vini altoatesini, che potranno essere degustati a 2000 metri di altezza con la quinta edizione di Dé dl Vin – Wine Skisafari.

La novità di quest’anno della Roda dles Saûs è che il 15 marzo aprirà un’intera settimana dedicata ai buongustai nell’area sciistica Skitour Santa Croce. Ogni giorno, a partire dalle 10, sciando di baita in baita, si potranno assaporare i piatti del passato, abbinati ai vini dell’Alto Adige. In ogni rifugio ci sarà una preparazione diversa, seguendo passo passo le ricette delle nonne.

Dove fare tappa? Queste le baite: L’Tamá, Lèe, La Munt, Nagler, Paraciora, Florian e il ristorante Oies.

A condire la buona tavola, l’orizzonte mozzafiato sulle vette dolomitiche, la conca punteggiata di boschi e i masi storici, come Fussé, Coz e Pransarores, seguendo la proposta di escursione pensata per tutta la famiglia.

I rifugi gourmet prepareranno le bontà fino al 22 marzo.

 

La domenica successiva, sono i vini altoatesini a salire in quota per il Dé dl Vin – Wine Skisafari: i calici saranno riempiti nei rifugi Piz Arlara, Bioch, I Tablà e Club Moritzino.

Per gli eno-sciatori, dunque, la scivolata sulla neve sarà scandita dai cin cin, dalla musica delle bande nei rifugi e da grosse fette di speck. Per finire la stagione… a prosciutto e vino.

 

INFO:
www.altabadia.org

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